Každý pÅ™ÃbÄ›h zaÄÃná dobrým výbÄ›rem hlavnÃch hrdinů, ovÅ¡em nejsme spisovatelé, ale chovatelé, takže u nás jsou to kráva a býk. OvÅ¡em nestaÄÃ, aby mezi nimi pÅ™eskoÄila pomyslná jiskra – chovatel musà vybÃrat peÄlivÄ›. Kráva, tedy plemenice, musà splňovat nÄ›kolik kritériÃ. HlavnÃmi jsou zdravotnà stav, hmotnost a u naÅ¡eho plemene i temperament. Býk (plemenÃk) zase potÅ™ebuje perfektnà genetiku, aby budoucà telátko zdÄ›dilo ty nejlepÅ¡Ã vlastnosti.
V zemÄ›dÄ›lstvà se využÃvá Å™Ãzené pÅ™ipouÅ¡tÄ›nÃ, aby telata pÅ™iÅ¡la na svÄ›t v ideálnÃm Äase pro chovatele. My využÃváme jaro, protože již zaÄÃná být venku vlÃdnÄ›jÅ¡Ã poÄasÃ.
Celý proces je tak trochu jako farmářský seznamovacà veÄÃrek, kde nerozhoduje vzhled, ale hlavnÄ› kvalita a potenciál. Ne vždy se dařà (viz video), ale když ano, prvnà krok na cestÄ› k vaÅ¡emu steaku je úspěšnÄ› za námi.
